1、主料：菜心300克，腊肉80克 。辅料：蒜子2瓣，花生油适量，食盐2克 。
2、菜心洗净浸泡20分钟，再洗一遍，以去除可能残留的农药 。
3、准备腊肉蒜子 。
【腊肉炒菜心的家常做法】4、洗好的菜心切段 ， 腊肉切薄片，蒜子拍碎 。
5、热锅下一点油下腊肉，煽至出油肥肉变透明 。
6、下蒜子爆香，下菜心翻炒 。
7、炒的过程洒点热水，至炒熟即可 。

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