大蒜枸杞烧茄子

1、材料:枸杞子20克 , 茄子400克,葱15克,味精3克 , 大蒜30克 , 姜10克,盐4克,素油30克 。
2、大蒜去皮,切薄片;枸杞子去果柄、杂质洗净;茄子洗净 , 切成片;姜切片,葱切段 。
【大蒜枸杞烧茄子】3、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,放入大蒜、姜、葱爆香,再下入茄子翻炒 , 加清水50毫升,下入盐、味精、枸杞子烧熟即成 。

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