鸡蛋米饭的制作方法如下：
1、将鸡蛋炒成碎蛋，锅里加少许油，油热后把鸡蛋倒入 ， 不停的用筷子搅拌，使鸡蛋成小碎块状，放入盘中待用 。
2、将青椒、胡萝卜、火腿肠切成小丁 。
3、锅里加一点油，油热后放入葱花炝一下，再放入青椒、胡萝卜、火腿肠丁，翻炒到七分熟时 ， 倒入大米一起翻炒 。
【鸡蛋米饭怎么做好吃】4、大米炒热时放入味精或鸡精即可 。

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