干煸小肠的做法：
材料：猪小肠，花生油，干辣椒，花椒，盐 ， 味精；
1、把猪小肠用刀切断，放入锅用开水煮开后，捞出放在盆子里；
2、锅内的水倒掉，放入油 ， 油热后倒入猪小肠，炸到七分干 ， 捞出；
3、另起一锅，锅底放入少许油，放入干辣椒段、花椒 ， 呛香，加入炸好的猪小肠；
4、翻炒，加入盐、味精炒好，起锅即可 。
萝卜炖小肠的做法：
材料：猪小肠，花椒 ， 生姜 ， 萝卜，盐；
1、把猪小肠用刀切断 ， 放入锅用开水煮 ， 加入几颗花椒、拍快生姜；
【做菜的方法猪小肠的做法】2、八分熟后倒入萝卜 。萝卜熟后，加少许盐即可 。

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