1、如果是经常吃的大米，要放在干燥通风且阴凉的地方，这样存放时间比较长 。如果是长期储存的大米，则尽量密封保存 ， 避免与空气接触，保存大米活性 。
2、由于大米的胚乳直接暴露在外部，因此大米容易受到外界热量和湿度等环境条件的影响，并且容易吸收水分并导致热量变差 。同时 ， 米饭不宜过冷或过热 ， 也不宜在高温下干燥或暴露在阳光下，否则会导致很多腰部爆裂 。
【大米是敞开还是密封保存】3、当干米快速吸收水分或干米快速干燥时，腰部会破裂，从而导致更多的米碎，从而降低了米的质量 。因此，大米应密封保存在阴凉干燥处 。

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