材料：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜 ， 2汤匙生抽，1汤匙料酒，糖 ， 盐，2汤匙淀粉 ， 1袋面包糠 。
做法：
【过了油的排骨怎么做好吃】将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时 。倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可 。锅中倒入油 ， 大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2到3分钟捞出沥干油 。炒锅中放入一点点油 ， 改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生，翻炒1分钟即可 。

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