1、主料：面粉、鸡蛋、洋葱、牛肉 。
2、配料：干辣椒、盐、生抽、豆粉、油 。
3、鸡蛋打散放入面粉里，加少许盐 ， 和匀 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上湿布，醒20分钟 。
4、洋葱切碎粒 ， 牛肉切碎，炒锅放油，热了后加入干辣椒，炒香加入牛肉碎+洋葱碎，翻炒香，加盐 ， 最后加入生抽，用豆粉勾芡 ， 起锅 。
【洋葱牛肉酱手擀鸡蛋面怎么做】5、醒好的面擀成面皮 ， 用刀切成条，锅内烧开水，下面，水开两次面就熟了，捞起来 ， 过一次凉水，浇上酱即可 。

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