【苦麦菜是酸性还是碱性】苦麦菜为植物苦苣的全株，味苦，性寒凉，无毒 。本品含有淀粉，苦味素、蛋白质、维他命B1、维生素C、胡萝卜素及人体需要的微量元素等成分 。苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效，可调理外感发热、黄疸、疮肿、蛇虫咬伤等症 。

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