1、原料准备：豆腐200克，咸蛋黄2个，食用油1汤匙，洋葱4分之1个，葱一段，盐1克 。
2、咸蛋黄切碎 ， 越碎越好 。
3、豆腐切色子块，水开后煮2分钟后捞出备用 。
【咸蛋黄豆腐的制作方法】4、炒锅倒油，放入洋葱炒香 。放入咸蛋黄小火翻炒 。炒至蛋黄起沙，加水 ， 放入豆腐、少许盐 ， 煮2分钟 。
5、关火后撒葱末即可 。

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