肉很柴就是做出来的肉太干 ， 吃起来感觉很硬 ， 而且容易塞牙 。柴即柴火为废料也，放晒干后助燃烧 ， 目前是指不好吃，硬硬的 ， 食品菜肴特别是肉类制品，在品尝时的这种味觉称为有点柴或柴柴的 。为当下时髦用词 。
【肉很柴是什么意思】例如：肉食品在炒、煎、炖后，在吃的时候放在口中咀嚼时如同嚼到菜梗口感发渣的感觉，没有松软、柔嫩的感觉 。故而这一类的肉食一定要少食用 。

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