1、土豆去皮，用插菜板插成细丝，胡萝卜用插菜板插成细丝 。
2、水黄瓜用插菜板插成细丝，香菜切成小段 。
3、小辣椒切成小圆圈，大蒜剁成蒜蓉 。大葱切成葱花 。
4、坐锅热油 ， 先将葱花、蒜蓉丢进去 ， 炒出香味 。
5、将土豆丝和胡萝卜丝丢进去，拌炒 。待土豆丝变色，将黄瓜丝丢进去，拌炒 。
【蒜蓉三丝如何做】6、最后将辣椒圈和香菜撒里，将盐、味精、胡椒粉彤彤丢进去，拌炒两下即可 。

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