1、糯米洗干净，把它泡水12个小时，必须要12个小时，夏季建议在水中放些冰块，这样容易保持质量些 。
2、用纱布包裹沥去多余的水分，然后用锅蒸熟 ， 记得是要蒸熟，放在容器上面蒸 ， 不要下水，蒸那么半小时熟了就可以了 。
3、准备容器，或者是大点的碗，把蒸熟的糯米放入碗中，然后放入安琪酵母菌充分搅拌，然后加些冷开水来回搅拌均匀 。在其中间挖个洞洞，最后放入冰箱中，三天后取出 。
【农村甜酒曲的制作方法】4、三天后从冰箱中取出，好吃又甜的曲酒就做好了 。

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