1、准备食材： 菠菜400克 ， 粉丝100克，芥末30克，大葱10克 ， 姜5克，醋5克，盐5克，香油5克，味精1克 。
2、将菠菜择去老叶，切去根，用清水洗净，切寸段；芥末放入碗中，加少许水调匀，入笼蒸熟；葱、姜切丝备用 。
3、锅内加水烧沸，放入菠菜略烫捞出，用凉开水过凉 ， 沥去水分 ， 放上水发粉丝、葱、姜丝 。
【芥末菠菜怎么做】4、将芥末、盐、醋、香油、味精一同放碗搅匀，兑成调味汁 ， 然后浇在菠菜上，调拌均匀即成 。

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