炸生蚝的做法如下：
【如何炸生蚝】材料：生蚝500克 ， 生油500毫升 ， 面粉、淀粉、盐适量 。
1、鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次；
2、烧沸水放入生蚝灼一分钟；然后倒入笊篱内沥干水份；
3、淀粉、面粉倒入盘中 ， 均匀混合成粉料，放入生蚝均匀沾裹粉料；
4、把生油500毫升倒入锅中烧热，放入生蚝炸至金黄色后捞出，跟椒盐同时上席即成 。

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