主料：
节瓜2条、干辣椒适量、油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量 。
制作步骤：
1、节瓜洗净，把瓜皮刮掉 ， 顺着同一方向刮，不容易断，中间切开，把瓜切成片，待用；
2、蒜洗净，切片 ， 待用；
3、锅中放入适量的油 ， 放入干辣椒和切好的蒜，翻炒；
4、放入节瓜 ， 进行翻炒；
5、放去适量盐和酱油 ， 进行翻炒；
6、节瓜翻炒至透明色，关火 ， 出锅；
【炒节瓜最正宗的做法】7、制作完成 。

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