文章插图
1、食材：韭菜适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、油适量、黑胡椒适量、鸡精适量、蚝油适量 。
2、锅中放油烧热，倒入蛋液 ， 用铲子铲成鸡蛋碎晾凉 。
3、韭菜提前清洗干净，沥净水分 ， 切成韭菜碎 。
【煎饺子的家常做法】4、韭菜也倒入锅中，调入适量的盐、黑胡椒、鸡精和蚝油，翻炒均匀备用 。
5、和好面，切成小剂，擀成薄皮，包入准备好的馅料 。
6、锅中放入油，摆上饺子油煎两分钟至饺子发金黄 。
7、锅边淋入适量的水，加盖大火煮2分钟 。
8、再开盖大火再烧约3-5分钟 ， 至水分烧干，又脆又香的生煎饺子就做好了 。

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