红烧葛野鱼的做法


红烧葛野鱼的做法

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葛野鱼汤做法:
1、准备一条葛野鱼,剪去周边鱼皮 。
2、去骨,切成正方小块 。
3、置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀 。
4、番茄去皮后切成小丁 , 用料理机打成果汤 。
5、黄油用中火加热至溶化,倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀 。
6、至汤汁沸腾呈浓稠状时 , 改大火 , 加入鱼肉、豆腐 。
【红烧葛野鱼的做法】7、至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加 。

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