【高温灭菌的原理】高压灭菌原理是预真空压力蒸汽灭菌器是利用机械抽真空的方法 ， 使灭菌柜室内形成负压，蒸汽得以迅速穿透到物品内部进行灭菌 。适用于耐高温、耐湿的医用器械和物品的灭菌，如手术器械、布类等 。
高压蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内 ， 通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽,待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀 ， 继续加热 ， 此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力 ， 从而使沸点增高 ， 得到高于100℃的温度 。导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的 。
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