文章插图
主料：猪肉 。辅料：鸡蛋1个 。调料：淀粉、姜、香菜、食盐、五香粉、植物油 。
做法：
1、将猪肉切碎，放在碗里，加淀粉、盐、五香粉拌匀；
2、将拌好的肉馅放置片刻，入味；
3、锅里放入适量的油 ， 低温炸肉丸；
4、肉丸炸到半熟时捞出来 ， 再将半熟的肉丸重新放到油锅里，炸指金黄熟透即可 。
【肉元子怎么做好吃】小技巧：拌肉馅时可多加一个鸡蛋 ， 这样炸出的肉丸更加酥脆 。

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