【饺子馅怎么做】1、猪肉馅：五花肉 ， 酱油 ， 料酒，盐，香油，葱末，姜泥 。制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀 。
2、然后往肉馅里加少许水 ， 继续搅 ， 搅至肉馅有弹性，再加水 ， 再搅 。如此大概3－4次 ， 肉馅粘稠又有弹性就好了 。记住每次加水都要少，要分几次加 。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃 。

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