1、尖椒，200克 。洗净，去蒂和瓤 。切成块儿，待用 。
【如何做豆片炒肉】2、豆片，50克 。切成块儿，待用 。
3、瘦肉，50克 。切成片 。用淀粉浆制，然后用油滑出来 。待用 。
4、大葱，10克 。剥好，洗净，切碎待用 。
5、鲜姜，10克 。洗净，切成片，待用 。
6、大蒜 ， 10克 。剥好，洗净，切成片，待用 。
7、锅里放油，加热 。待油温升至七成热时，放进葱姜蒜煸炒 ， 待葱姜蒜煸炒出香味，放入尖椒 ， 豆片，肉，翻炒 。加入生抽，盐，味精水适量翻炒出锅 。

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