【生姜怎么保存不发芽】1、将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月 。
2、将鲜姜洗净晾干，再切片 ， 装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中 ， 然后倒入白酒 ， 酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随?。?可长期保鲜 。
3、洗净，放在小塑料袋内撒一些盐 ， 不要封口，随用随取 ， 可保持10天左右 。
4、用盐水把生姜泡1小时 ， 然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度 。

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