1、先做芥末沙司：法兰盘烧热 ， 放入黄油 ， 加入黄酒，再加入芥末粉，辣酱油 ， 炒片刻 ， 然后加入番茄沙司，撒少许盐和糖，炒匀 ， 便成芥末沙司 。
【芥末牛排如何做】2、菜刀放平，将牛里脊肉拍薄 。将芥末沙司放入法兰盘煮沸，放入牛排，烧上3分钟，不要把牛排烧老，然后装盘，盘边配些炸土豆条 ， 花菜和绿芦笋等蔬菜，即可上桌 。
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