文章插图
1、将白菜洗净后去掉叶子（可留下做汤做），留下菜本梆子，并将白菜梆子切成小块 。
2、青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片 。
3、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制 。
4、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油 ， 烧热后放入肉片炒变色 ， 盛起待用 。
5、在炒锅内留底油 ， 倒入切好的青椒、蒜和姜，进行爆香 。
6、将菜梆子放入炒锅内，翻炒煮熟后，放入炒熟的肉片，翻炒均匀 ， 然后加入糖、醋、盐和酱油进行调味，再翻炒几下 ， 然后关火 。
【炒肉片怎么做的】7、最后放入葱末少量 ， 翻炒均匀后，起锅装碟！

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