1、青豆没炒熟吃了可能会引起中毒，毛豆和黄豆一样里面除了有许多营养物质之外，还含有皂素等有毒害成分，如果没有完全煮熟，这些物质并没有完全破坏，如果食用这种毛豆就一直有可能引起中毒 。
【青豆没熟吃了会中毒】2、注意多休息多饮水，适当补充一些维生素C，可以增强抵抗力，如阿奇霉素或左氧氟沙星，加快痊愈 。
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