1、食材：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克 。
2、将猪五花肋肉刮洗干净 ， 切成10块正方形的肉块 ， 放在沸水锅内煮5分钟取出洗净 。
【东坡肉最正宗的做法】3、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成 。

东坡肉最正宗的做法的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 正宗秧田育苗方法
• 四川正宗泡菜的做法和配方
• 正宗盐粉的制作方法
• 正宗椒盐皮皮虾的做法
• 鸡肉饼子最正宗的做法
• 干锅鱿鱼须的正宗做法
• 正宗老干妈制作方法
• 做羊肉最简单方法
• 卤猪头肉的正宗做法和配方
• 正宗的包子馅调制方法