【菜籽油炸东西有泡泡】1、加酸 。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水 。加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.加水通过搅拌使磷脂沉降,用离心去除 。
2、加盐水 。新出油温50度左右.加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右 ， 沉淀几个钟头 。时间较长 。
3、直接撇掉，这是大部分人选择的方式 ， 方便快捷 。

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