毛豆烧鸡肫
主料：鸡肉800克。
辅料：毛豆200克、姜10克、大蒜10克、辣椒15克、盐5克、黄酒15克、酱油10克 。
做法:
1、 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；
【毛豆烧鸡肫的做法】2、 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；
3、 放入鸡肉煸炒，加入黄酒 ， 用小火炖熟；
4、 放入毛豆米 ， 嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅 。
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