可以 。
制作米酒的原料使用量：
1、米(以糯米也称酒米为最好) ， 2kg-2、5kg糯米(大米);
2、制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲 。
制作方法:
1、将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长) ， 将糯米浸泡至用手碾即碎为好 。(大米不用浸泡) 。没有吃完的米饭也可以，就是效果稍差;
2、将浸泡好的米沥干水后 ， 蒸熟;
3、用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右 。做到米粒之间不粘连为好;
【米酒可以喝红糖一起喝吗】4、将蒸熟的糯米撒曲拌匀，装入容器中抹平 。容器中间搭窝留一圆孔，容器封口，放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时，有酒香味即可食用 。

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