1、糯米200克、猪大排400克、食盐2克、酱油40毫升、料酒20毫升、胡椒粉5克 。
【糯香排骨步骤】2、做法：准备好糯米和排骨（糯米提前一个晚上浸泡），排骨洗干净，沥干水分 。放入酱油、料酒、食盐、胡椒粉，将所有的材料搅拌均匀 。
3、腌制2个小时以上，将糯米沥干水分，把排骨放在糯米里面，让每块排骨都裹上米 。
4、用粽叶把裹上了糯米的排骨包起来，放入蒸笼里面 。
5、把蒸笼盖上盖子 ， 放入装有适量水的铁锅内，盖上铁锅盖子，大火烧开 ， 中火蒸50分钟即可 。

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