1、酵母置于水中静置一会，将酵母水倒入面粉中和成面团，放置一边发酵至两倍大 。取出排气 。
2、按需要分成等量的小份 。
3、取其中一份擀成椭圆形 。
【豆沙贝壳的做法】4、放上适量豆沙馅 。
5、对折 。
6、用刀刻出条纹 。
7、用手向中间捏起，依次做完剩余面团 。
8、蒸锅加水，放入锅中二次发酵 。发酵好后，直接开火 ， 烧开后开始计算时间，蒸20分钟左右 。

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