缺少维生素C时，早期表现为易激惹 ， 厌食 ， 体重不增，面色苍白，倦怠无力；可伴有低热，呕吐，腹泻等症状，易感染或伤口不易愈合 。后期可出现出血症状 ， 常见于长骨骨膜下、皮肤及黏膜出血，齿龈肿胀出血；继发感染局部可出现坏死 ， 亦可有鼻衄 ， 眼眶骨膜下出血 ， 可引起眼球突出，可见消化道出血，血尿，关节腔内出血，甚至颅内出血 。
【缺少维生素C时会得什么病症】日常生活中需要注意饮食的补充 。在新鲜蔬菜和水果中 ， 维生素C的含量是比较丰富的，如苹果，香蕉，青菜等，但是经过储存加热后很容易被破坏 。

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