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【煎牛排可以用炒菜油吗】煎牛排是可以用炒菜油的，像大豆油、菜籽油、花生油都是可以的，但想要味道好 ， 首选是黄油 ， 黄油煎出来的牛排会很嫩，不容易把牛排煎老了 ， 如果没有黄油，橄榄油也是可以的 。
牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一 。欧洲中世纪时 ， 牛肉被视为王公贵族们的高级肉品 ， 与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份 。
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