1、主料：土鸭子1只 ， 大蒜2个，子姜1小块 。辅料：食盐适量，新鲜辣椒适量 。
2、大蒜和新鲜红辣椒洗干净备用 。
3、将大蒜生姜切片，辣椒切末 。
4、锅中放油，稍微多放一点，油烧开之后放入鸭肉爆炒 。
5、将鸭子水分炒干之后出油，这个时候倒入大蒜 。
6、大蒜爆香后加入热水 ， 没过鸭肉，放入适量的盐炖煮 。
【土鸭肉怎么做】7、待水分炖干快收汁时，倒入辣椒翻炒，辣椒熟透即可出锅 。

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