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【黄豆酱是碱性食物吗】你好，含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等 。所以黄豆酱也是属于碱性食物 。食物酸碱性主要看它在人体里最终的代谢物是酸还是碱 。

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