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1、先制作咖啡液，采用滤纸手冲来制作 。比例大约是咖啡豆12g冲出100ml咖啡液，这是浓缩后的量，原本12g大约可冲出130~150ml的咖啡 。24g豆子冲出200ml咖啡液，刚好是两杯拿铁的用量 。手冲后段的杂味很成功的被控制?。?不过水柱要控制得非常细 。
2、再来制作奶泡 ， 没蒸气奶泡机，没关系，还有一种很好用的工具，叫做双层奶泡杯，先把200cc的牛奶倒进去 ，  加热到65度C左右(可瓦斯炉隔水加热，或直接用电磁炉) ， 快速拉提上方拉把，奶泡就制作完成啦 。
【没有机器如何做意式咖啡】3、把奶泡倒入咖啡杯， 就是一杯意式咖啡了 。

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