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1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品 。
【海蜇皮的营养价值】2、含有类似于乙酰胆碱的物质 ， 能扩张血管，降低血压 。
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效 。
4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇 ， 可以去尘积、清肠胃 ， 保障身体健康 。

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