【莴苣保鲜方法】1、莴笋可以放到冰箱里保鲜，如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右；
2、如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况 ， 如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉 。
3、泡水保存 ， 将莴笋放入水中浸泡 ， 水淹到莴笋的1/3处，让莴笋保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间 。

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