文章插图
1、原料: 蛋白4个,白砂糖65克,柠檬汁几滴;蛋黄4个,白砂糖35,色拉油60克,牛奶60克,低筋面粉110克;紫薯一小只 。
2、紫薯蒸熟,捣烂成泥,做成紫薯馅 。
3、制作面糊 。一张油纸,放置在烤盘内,四周折好 。
4、将面糊倒入,抹平 。烤箱预热 , 180度,烤25分钟左右即可 。
【如何做紫薯蛋糕卷】5、取出稍微晾一下,倒扣在案板上面,案板上面放一张保鲜膜 。将紫薯泥抹在蛋糕上面,用保鲜膜慢慢将蛋糕片卷成卷 。
6、卷好后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏20分钟左右,定型 。出来后切片即可 。
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