文章插图
1、食材：白豆腐500克、花生油10毫升、葱5克、蚝油5毫升、鸡精3克、盐6克、姜 6克、紫皮葱头10克、香菜1棵、木耳（水发）50克、莴笋30克
2、豆腐用水冲干净 。
3、根据自己的喜爱切成块 。焯水 。水里加入3克盐和料酒煮3分钟捞出 。
4、切好配菜，木耳摘干净 。
【豆腐的炖制方法】5、锅热加入油 。放姜、葱煸香 ， 放豆腐 。加水100毫升炖，开锅煮3分钟放上莴笋、木耳和葱头及调料 。用铲子翻匀出锅 。
6、以上就是豆腐的炖制方法 。

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