文章插图
1、辣椒切圈，姜蒜切片，金针菇切掉根部，肥牛提前解冻 。
2、金针菇煮熟，沥干 。放入容器中 。
3、锅里热油，爆香姜蒜片后放入辣椒酱炒匀 。加入一碗水，料酒一勺，大火煮开 。
4、将肥牛片倒入锅中煮至变色，加入少许盐、白醋调味 ， 将浮沫捞出 。
【肥牛金针菇】5、把肥牛和汤汁倒入盛金针菇的容器中，碗里放椒圈，浇一点热油 ， 就可以吃了 。

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