1、干葛根的功效作用：葛根味甘，辛，性平，具有解热生津、升阳透疹、除烦止渴的功效，还可调节人体机能，提高身体抗病能力，增强体质，增加大脑及冠状动脉血管血流量，有助于心肌代谢，还可降血脂，降血糖，缓解热病口渴、脾虚泄泻、麻疹不透、外感发热、高血压、心绞痛等 。
2、干葛根食用方：
【干葛根的功效与作用及食用方法】　?。?）干葛饮：黄芩5钱，朴消5钱，干葛1两 。制备方法：上锉散 。用法用量：每服3钱，用枇杷叶去背上白毛 ， 净洗同煎，不拘时服 。主治：发背作渴 。
　?。?）干葛防风汤：干葛、防风、荆芥、甘草 。方剂主治：表邪火郁，阳明身痒，如虫行皮中 。

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