做宫保鸡丁时怎么让鸡肉嫩滑 _生活经验

【做宫保鸡丁时怎么让鸡肉嫩滑】1、把鸡丁切好后，放点盐、酱油、味精，胡椒还有水，腌制半小时；
2、鸡肉吸收调料和水分猴，接着往入好味的肉里打鸡蛋清，用手搅拌均匀，再加点干淀粉，一点点的加，用手抓住肉不会滴水，然后在往肉里加一点油，拌匀；
3、入锅开始炒，大火爆炒8分钟后，小火翻几下。

做宫保鸡丁时怎么让鸡肉嫩滑的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：