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【油焖尖椒的正确方法】1、尖椒最好选取肉比较厚的，做出来口感更好 。将尖椒清洗干净 ， 去籽去筋 ， 将尖椒切成1寸长的段 ， 备用 。
2、半锅油，烧热，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻动，煎变色变软后，盛出来备用 。
3、锅中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，将一汤勺海鲜酱油淋入 ， 再淋入1大勺清水 ， 收汁几分钟，尖椒更加柔软，完全入味 ， 盛出 。

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