1、将蒜头、洋葱、胡萝卜、西芹、香菜、姜、葱段榨汁制成酱汁，放入盐、胡椒粉、椒盐、鸡精调味 。
2、将整只鸡没入酱汁中，稍许按摩，用筷子在肉上插几个洞 ， 方便入味 。
3、用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制12小时以上，然后就可以慢慢等待 。
【正宗蒜泥鸡怎么做】4、烤箱架底部放置一层锡纸，将整只鸡用油涂抹均匀，一定要整只鸡都均匀涂抹 。
5、放入烤箱 ， 调节温度为180度，时间2个小时左右 。
6、出炉后挤点柠檬汁 ， 就成功了 。

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