1、食材：玉米淀粉，猪肉，蕃茄酱，陈醋，砂糖，玉米淀粉 。
2、猪肉切片后，切成细长条 。
3、先用腌料腌制15分钟 ， 再用5大匙玉米淀粉将肉条抓拌至全部均匀裹上粉 。
4、锅内烧热油至160度 。
5、投入裹上粉的里脊条，油温要高至肉一投入就会浮起来 。
6、保持用大火炸至金黄色 ， 捞出沥干油 。
7、将蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯全部混合 。
8、锅内放两大匙油，倒入蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯煮至浓稠 。
9、将炸好的里脊条放入 。
【酸甜里脊】10、迅速翻炒至里脊条全部裹上酱汁即可 。

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