文章插图
1、鸡肘正反划口，便于入味 。
2、将所有调料混合，腌制鸡肘2小时 。
3、腌好的鸡肘，入烤箱，用烤架，上边加层锡纸，边缘折高一些 ， 烤的过程中会有浓汤流出，容易到处流 。烤箱先预热230度，进鸡肘，上下火 ， 先以230度烤5-8分钟，以快速锁住鸡肉的水分，之后改200度 ， 烤25分钟 。如果喜欢脆皮，最后2-3分钟建议变成230度 。
【烤鸡肘的做法】4、出锅，装盘，开吃 。

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