【用猪皮怎样做皮冻】用猪皮做皮冻首先猪皮切条备用，再把葱花、姜片、八角放入滚水中 。放入猪皮熬煮 。最后把猪皮煮烂加入鸡精、盐、酱油出锅放凉即可 。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，韧性好 ， 色、香、味、口感俱佳 。

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