大米没做熟的补救方法有：
1、如果米饭全部夹生 ， 则可用筷子在米饭中扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。在米饭上扎洞要均匀 。使热气能穿透整锅饭即可 。
2、如果米饭只是表面夹生，只要将表层翻到中间，加水再焖片刻即可 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。
【大米没做熟怎么办】3、如果米饭局部夹生 ， 夹生处扎若干个均匀的洞，然后加适量温水接着焖蒸节课 。

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