叫香菜 。
【元西菜在北方叫什么菜】芫荽：别名胡荽、香菜、香荽 。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属 ， 一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜 ， 状似芹，叶小且嫩 ， 茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用 。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢” 。原产地为地中海沿岸及中亚地区 ， 现大部地区都有种植 。
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